Pour notre rencontre internationale annuelle des Relais Desserts, 100 pâtissiers/chocolatiers, 19 pays, nous nous sommes retrouvés au Puy du Fou pendant 3 jours. Ce dimanche 11 mai 2025, et pour lancer notre séminaire, nous étions 700 personnes pour un cocktail des chefs, un cocktail gourmand XXL ! Le but étant de promouvoir notre profession ainsi que le pâtissier local et organisateur. 10 buffets de desserts, 12 pièces artistiques en chocolat sur le thème des spectacles du Puy du Fou, le tout mis en valeur dans ce lieu incroyable, magnifique et adapté à ce genre d’événement. Ce moment restera inoubliable dans toutes les mémoires des convives. Plus d’un an de préparation, d’organisation avec l’équipe Puy du Fou Congrès. Tout a été réglé comme une partition de musique, pas une fausse note durant ces 3 jours intenses. Merci à Lilou, notre cheffe de projet ainsi qu’à Joséphine et Antoine pour leur aide précieuse. Lilou ne dit jamais non, trouve toujours une solution, un plan B, et pourtant nous avions des demandes bien particulières, mais tout a été fait et réalisé pour être au plus proche de nos souhaits et nous satisfaire. Lilou était toujours disponible, une super professionnelle. J’ai beaucoup apprécié de travailler dans cet esprit où tout est possible. Un grand merci aux équipes du Puy du Fou également. Tout s’est déroulé à merveille, les conférences, le show-room, les repas, l’hôtellerie, les déplacements, le timing… Et bien sûr les spectacles qui ont enchanté tout le monde et qui ont réveillé l’enfant qui est dans chacun de nous ! Nous avons terminé par les Noces de Feu, tout simplement magique ! Tous les membres de l’association et nos partenaires ont partagé un moment convivial, dans un esprit d’échanges qui est le fil rouge de notre association. Notre association représente l’excellence de la pâtisserie française à travers le monde, avec le Puy du Fou, nous sommes dans le partage de ces mêmes valeurs d’où l’entente parfaite dans la préparation et l’organisation, et même jusqu’à une certaine complicité pour offrir le meilleur. Une véritable réussite, le Puy du Fou, c’est plus qu’un parc, c’est une expérience à partager ! Nos participants ne vous oublieront jamais !